Kulinarischer Genuss an heißen Tagen: Erfrischende Tipps für Essen und Trinken

Ein heißer Sommertag kann die Sinne auf eine ganz besondere Weise herausfordern. Während die Sonne am Himmel brennt und die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach kulinarischer Erfrischung, die unseren Gaumen verwöhnt und unseren Durst stillt. Von uns erfahrt ihr, was es dabei zu beachten gibt und wie ihr Euch bei Hitze am besten ernährt.

Wieso es so wichtig ist, an heißen Tagen besonders auf die Ernährung zu achten

• Flüssigkeitsverlust
  Bei hohen Temperaturen schwitzen wir mehr, um unseren Körper zu kühlen. Dadurch verlieren wir vermehrt Flüssigkeit und können dehydrieren. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist essenziell, um den Wasserhaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten und das Risiko von Hitzeerschöpfung oder Hitzschlag zu verringern.
• Elektrolytungleichgewicht
  Zusammen mit der Flüssigkeit verliert der Körper auch wichtige Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Magnesium. Diese Mineralstoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie des pH-Werts im Körper. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die natürliche Elektrolyte enthalten, können wir das Gleichgewicht wiederherstellen und den Körper unterstützen.
• Energiebedarf
  Der Körper benötigt Energie, um sich gegen die Hitze zu schützen und seine normale Funktion aufrechtzuerhalten. Bei hohen Temperaturen kann der Energiebedarf leicht erhöht sein. Es ist wichtig, leichte und nährstoffreiche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die ausreichend Energie liefern, aber den Körper nicht zusätzlich belasten.
• Vitamin- und Mineralstoffbedarf
  Bestimmte Vitamine und Mineralstoffe sind besonders wichtig, um den Körper bei Hitze zu unterstützen. Vitamin C und Vitamin E zum Beispiel haben antioxidative Eigenschaften und können die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen, die durch Hitze und Sonneneinstrahlung entstehen können. Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sind wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion sowie für die Regulation des Wasserhaushalts.

Unsere kulinarischen Abkühl-Tipps

• Frische Salate und leichte Gerichte
  Anstatt schwere und fettige Mahlzeiten empfehlen wir auf leichte und frische Gerichte umzusteigen. Salate mit einer Vielzahl von knackigen Gemüsesorten wie Gurken, Tomaten und Paprika sind nicht nur gesund, sondern auch erfrischend. Verfeinere deine Salate mit Zitronensaft oder einer leichten Vinaigrette, um den Geschmack zu intensivieren und eine kühlende Wirkung zu erzielen.
• Fruchtige Köstlichkeiten
  An heißen Tagen sind frische Früchte ein wahrer Genuss. Ob Wassermelonen, Beeren, Ananas oder Zitrusfrüchte – diese natürlichen Leckerbissen sind reich an Wasser und sorgen für eine angenehme Abkühlung. Probiere doch einmal einen erfrischenden Obstsalat oder bereite dir einen Smoothie aus deinen Lieblingsfrüchten zu. Die natürliche Süße der Früchte wird deinen Gaumen erfreuen und deinen Durst stillen.
• Kalte Suppen und Gazpachos
  Eine kalte Suppe oder ein Gazpacho ist eine hervorragende Wahl für heiße Tage. Diese Gerichte werden traditionell kalt serviert und sind eine köstliche Möglichkeit, dich abzukühlen und gleichzeitig deinen Hunger zu stillen. Gazpachos, zum Beispiel aus Tomaten, Gurken und Paprika, sind nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Du kannst diese Suppen nach Belieben mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren.
• Erfrischende Getränke
  Neben der richtigen Auswahl an Speisen ist es wichtig, genügend Flüssigkeit zu dir zu nehmen, um deinen Körper hydratisiert zu halten. Anstatt zuckerhaltigr Limonaden oder koffeinhaltiger Getränke empfehlen wir kaltes Infused Water, hausgemachte Eistees oder frische Fruchtsäfte ohne Zusatzstoffe. Wenn du einen Hauch von Exotik suchst, kannst du auch einen leckeren selbstgemachten Limonaden-Sirup herstellen und diesen mit sprudelndem Mineralwasser oder Soda mischen.
• Gefrorene Leckerbissen
  Eiscreme, Sorbets und gefrorene Joghurts sind die perfekte Belohnung an einem heißen Tag. Probiere verschiedene Sorten aus und lasse dich von erfrischenden Aromen wie Zitrone, Mango oder Minze verzaubern. Wenn du Lust auf etwas Neues hast, kannst du auch selbstgemachte Eiscreme oder gefrorene Fruchtspieße zubereiten. Diese selbstgemachten Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch eine unterhaltsame Aktivität für die ganze Familie.

Weitere Abkühl-Tipps

• Für schlaflose Nächte empfehlen wir unsere CULYA Bettbezüge. Die großen Tücher mit ca. 170 x 65 cm können als „Sommerbettdecke“ genutzt werden. Die atmungsaktive Funktionstextilie ist leicht, sehr weich und hat einen kühlen Griff. Für den vollen Kühleffekt kannst du die Kühltücher mit einer Sprühflasche an den Stellen anfeuchten, an welchen gekühlt werden soll. Optimal ist das Kühltuch z.B. über die Füße gelegt oder als Kühlkompresse angewendet. Ansonsten hilft Bettwäsche aus Seide oder Leinen. Außerdem eine lauwarme Dusche vor dem Schlafen gehen. Die Poren unseres Körpers öffnen sich und Wärme kann besser entweichen. Vermeide Süßigkeiten, Alkohol und Koffeine vor der Nachtruhe, denn das macht das Einschlafen schwieriger.
• Setze beim Sport auf atmungsaktive Sportkleidung. Diese unterstützt den Körper bei der körpereigenen Kühlung, da der Schweiß besser verdunstet. Ein gutes Kleidungsstück kann z.B. der kühlende CULYA Hoodie sein. Weiches und leichtes Material bietet optimalen Tragekomfort und der Kühleffekt kann durchs Anfeuchten noch einmal auch ca. 16 °C verstärkt werden. Auch unserer Kühltücher bieten Dir eine hervorragende Abkühlung beim Sport. Das bereits angefeuchtete Kühltuch einfach ausschütteln und fertig ist die Abkühlung. Dieser Vorgang kann beliebig oft wiederholt werden, bis die gewünschte Abkühlung erreicht ist. Außerdem viel stilles Wasser trinken. Am besten in den Morgen- und Abendstunden trainieren. Suche Dir außerdem den richtigen Ort zum Trainieren aus – nicht zu heiß und gut durchlüftet. 
• Noch mehr Tipps findest Du hier in unserem Blog-Beitrag „Was hilft bei Hitzeproblemen?“